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季節限定メニュー
季節のセイロ飯・そばを月替りでご用意しております。
この季節にしか楽しめない、「旬の味覚」をぜひお召し上がりください。
6月の旬素材は「穴子(あなご)」
お魚の旬とは“脂がのって味がよくなる”時期ですが…今回ご紹介する『穴子(あなご)』は脂っこくなく、サッパリして大小関係なく太っているものより細く締まっている方が美味しいという、チョット変わったお魚です。
今時期のアナゴは、「梅雨アナゴ」「夏アナゴ」と呼ばれ、じんわりとした甘みが特徴です。もちろん、栄養価も高く良質なたんぱく質、DHA、EPA亜鉛、ビタミンA・E、カルシウムが豊富に摂れます。素肌美人になれて、夏バテや風邪の予防対策にもなり、細菌やウイルス、また癌の予防にまで効果が期待できる食材です。

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京都大幸寺胡麻切りそば そばよし